Las cerezas
De las tierras que en años anteriores se utilizaban para sembrar los trigales, realizamos plantaciones de cerezos de variedades francesas y canadienses de gran calidad por su grosor y sabor. La riqueza de la tierra hace que estas variedades se cultiven en secano dando como resultado una cereza de gran calidad, dulzor y gran calibre.
El cerezo que en su cultivo convencional recibe múltiples tratamientos contra el pulgón, nosotros con el cultivo ecológico y con el respeto a los coleópteros evitamos todos estos tratamientos acompañando al crecimiento de la cereza en su mas perfecta armonía y pureza vitamínica, eso si, perdiendo un 5% de cerezas debido a que nuestros socios los coleópteros utilizan para alimentarse. Nosotros cogemos las cerezas intactas y perfectas para su comercialización.
“Sin duda, las cerezas de Sant Mateu son una fuente de riqueza nutritiva de alta calidad alimentaria”
Buscamos una producción por árbol adecuada no superamos los 10 kilos de forma que la calidad y calibre sean óptimos.
Las únicas labores que realizamos son, labrado y fuertes podas durante el invierno con cero tratamientos fitosanitarios.
La cereza es una de las frutas que depende de su tratamiento, convencional ó ecológico aporta una gran fuente de vitaminas ó una gran fuente de contaminantes puesto que la fragilidad de su pulpa absorbe en su máximo peligro todos los tóxicos que recibe en los tratamientos.
Este es un ejemplo de lo comentado:
Cerezas ecológicas: cero tratamientos, poda y labrado.
Cerezas convencionales: en invierno tratamiento para el piojo de San José, 3 tratamientos para el pulgón en la floración, 1 tratamiento hormonal para que maduren pronto, 1 presunto tratamiento muy peligroso para colorear y 1 tratamiento para que el pezón aguante su color verde hasta el mercado.
Nuestras cerezas ecológicas son un autentico manjar para los niños, pueden comer las que quieran, les garantizamos que no les perjudicaran en absoluto.
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